CARVI
(Carum carvi, En anglais Caraway)

sback.gif sup.gif snext.gif
carvi.jpg




carvi.jpg

Plante des chemins et des prairies de montagne de 0,30 à 0,60 m dont on utilise les fruits et sommités fleuries.

Le carvi est utilisé dans le traitement des maladies des voies digestives.
Egalement : Aérophagie, gaz intestinaux, allaitement (accroît la sécrétion lactée), hyperménorrhée.


En infusion 1 cuillère à café pour une tasse d'eau ; 3 tasses par jour après les repas principaux.

Liqueur de carvi : laisser macérer une semaine, 25 g de graines dans 1 litre d'eau­-de-­vie, filtrer, ajouter 400 g de sirop de sucre; un verre après le repas.

Avant les repas principaux de 10 g de graines, laisser infuser 10 mn dans 1 litre d'eau bouillante ajouter une pincée de cannelle, contre l'aérophagie.

sback.gif sup.gif snext.gif
Carvi, cumin des prés, Carum carvi, anis des Vosges, cumin de Hollande.