OSEILLE
(Rumex acetosa, En anglais Sorrel)

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Plante vivace des champs jusqu'à plus de 2 000 m de 0,30 à 1 m dont on utilise les feuilles, tiges et racines.

L'oseille (ou surelle) est laxative, dépurative et stimule également l'appétit.
Egalement en usage externe abcès, acné, piqures d'insectes, dermatose.



En infusion de 20 g pour un litre d'eau à raison de 3 tasses par jour.

L’oseille est appréciée en cuisine pour sa saveur acidulée.

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Oseille commune, Oseille commune, Rumex acetosa, Grande oseille, Oseille des prés, vinette