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Arbusto comune delle barriere da 2 a 6 m di cui si utilizzano le
foglie, fiori e bacche.
Il sambuco è conosciuto come diuretico in caso di lithiasi urinarii, cistite, è utilizzato anche per rumatismi. Spremere i frutti per estrarre il succo bere 20 a 30 gr. nella mattina. In infuso un'impugnatura di fiori per litro d'acqua bollenta lasciare infondere 10 minuti bere a volontà. Sciroppo di fiori di sambuco : 40 grandi ombrelli floreali di sambuco raccolti al tempo secco e solegiato, 3 kg di zucchero, 2 l d'acqua, 90 gr. d'acido citrico (o il succo di 10 limoni). Fare inzuppare le fiori durante 12 ore in 2 l d'acqua fresca, riscaldare aggiungendo lo zucchero lentamente, a versare in bottiglie chiuse conservare al fresco. |
