ALCACHOFA
(Cynara scolymus, Artichoke)

Planta de 1.5 m del cual se utilizan las hojas y fruto. El fruto crudo es excelente para el hígado que protege de las infecciones eliminando las toxinas. Es la planta protectora del hígado. Contiene del cinarina que estimula la formación y la eliminación de la bilis. Ayuda a la reconstitución de la célula hepática, razón para la cual se utiliza en los casos de ictericia y cirrosis. También en infusión de hojas para combatir el colesterol y la urea. Infusión : una cuchara de hojas cortadas por taza hacer hervir luego dejar en infusión durante 10 minutos; una taza antes de las comidas. En decocción: 30 g de hojas para 1 litro de agua, hervir 10 minutos; 2 tazas por día. alcací, alcachofa, alcachofera, alcachofero, alcacil, alcancil, alcanciles, alcarchofa, alcarchofera, alcarcil, alcaucí, alcaucil, alcauciles, alcaucique, alcaulera, arcacil, arcaucil, arcauciles, carchofa, cardo, cardo alcachofero, morrilla, morrillera, penca, pencas