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Plante vivace des terrains rocailleux des régions méditerranéennes jusqu'à 2 000 m d'altitude, dont on utilise les feuilles et sommités fleuries. L'hysope est utilisée en cas d'affections respiratoires, asthme, bronchite, enrouement, oppression. Egalement : Digestion difficile, aérophagie, météorisme. Et en usage externe sur les contusions, ecchymoses, eczéma, dermatoses. En infusion : 1 cuillerée à dessert par tasse d'eau bouillante. Infuser 10 minutes ; 3 tasses par jour, entre les repas. En usage externe, 1 poignée pour 1 litre d'eau, bouillir 10 minutes, en gargarismes pour les affections de la gorge, ou en compresses chaudes sur les entorses, foulures, etc. Vin médicinal : Environ 10 brins d'hysope et 10 morceaux de sucre dans un litre de vin rouge, laisser macérer 3 semaines ; un verre à liqueur par jour.
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