CERFEUIL
(Anthriscus cerefolium, Chervil)

Plante cultivée de 0,50 m que l'on utilise entière sans les racines. En infusion le cerfeuil est appéritif et diurétique. En cataplasme il est efficace pour les piqûres d'insectes, l'eczéma et les hémorroïdes. Egalement : Ictères, migraine céphalées d'origine hépatique, troubles urinaires, bronchite, catarrhes. Et en usage externe : Cicatrisation, prurit, inflammation des paupières. Les feuilles fraîches peuvent être utilisées comme condiment hachées pour aromatiser diverses préparations culinaires. Infusion : Une poignée par litre d'eau laisser infuser 10 minutes ; 3 tasses par jour. Appliqué en cataplasme : Cerfeuil cuit 10 minutes dans du lait. Lotion au cerfeuil faire infuser 10 minutes, 50 g de plante dans 1 litre d'eau bouillante, pour adoucir la peau.