APETITO

ADVERTENCIA : En caso de duda consultar a su medico.

Para abrir el apetito

Infusiones de abedul, ácoro, angélica, manzanilla, hiel de la tierra, fenogreco, palomilla, camedrio, toronjil, menta, trébol de agua, orégano, vincapervinca, sauce blanco, serpol tomillo serpyllum, lúpulo, verónica, ou enebro,

Para estimular el apetito decocción de salvia, camedrio, hiel de la tierra, raíz de colombo : 5 g por taza, 1 taza antes de cada comida.

Vino de ajenjo, poner a macerar una semana 40 g de hojas y flores secadas en 60 g de aguardiente a 28°, añadir 1 litro de buen vino blanco, dejar descansar 1 semana, filtrar, poner en botella; 1 pequeño vaso antes de cada comidas.

Vino de altamisa, 50 g de extremidades florecidas maceradas durante 30 días en 1 litro de vino, filtrar; 1 pequeño vaso antes de cada comida.

Vino de manzanilla, 50 g de flores maceradas durante 30 días en 1 litro de vino, filtrar; 1 pequeño vaso antes de cada comida.

Vino de alcaparro : dejar macerar 4 días 40 g de corteza de raíz secada con 80 g de corteza de fresno en 1 litro de vino tinto, filtrar; 1 pequeño vaso dos veces al día.

Vino hiel de la tierra, 60 g de extremidades florecidas secadas, dejar en infusión en 1 litro de vino hirviente, dejar 30 mn, pasar, conservar en frasco tapado; tomar 1 pequeño vaso antes de cada comida.

Vino de cardo bendito, dejar en infusión 30 g de extremidades florecidas en 1 litro de vino hirviente ; 1 pequeño vaso a licor antes de las comidas.

Vino de cardo mariano, dejar en infusión 30 mn 30 g de hojas y de raíz mezcladas en 1 litro de vino tinto hirviente, filtrar, dejar enfriarse ; 1 pequeño vaso antes de las comidas.

Vino de enebro, dejar macerar y fermentar durante 1 mes en un barril 1 kg de bayas de enebro en 20 litros de agua, extraer, conservar en frasco tapado; 1 vaso por comida.

Vino de genciana amarilla jaune, dejar macerar 12días 40 g de raíz secada, cortada, en 1 litro de buen vino blanco, filtrar, conservar en frasco tapado; 1 vaso antes de cada comida.

Vino de camedrio, dejar en infusión 15 mn 40 g de extremidades florecidas secadas en 1 litro de vino hirviente, filtrar, conservar en frasco tapado; 1 pequeño vaso antes de la comida.

Vino de grosellero salvaje, dejar en infusión en 1 litro de buen vino hirviente, durante 20 mn, 100 g de jóvenes crecimientos de grosellero salvaje, pasar; 1 vaso antes de la comida

Vino de marrubio blanco, dejar macerar 15días 50 g de extremidades florecidas y de hojas secadas en 1 litro de buen vino blanco, filtrar; 1 pequeño vaso antes de las comidas.

Vino de toronjil, hacer una decocción de 20 g de extremidades florecidas para 1 litro de vino blanco, dejar hervir 3 mn; 3 cucharas de sopa 3 veces al día.

Vino de trébol de agua, 10 g de hojas frescas en 1 litro de vino tinto hirviente, dejar en infusión 10 mn; tomar 2 cucharas de sopa antes de cada comida.

Vino de vincapervinca, 50 g de hojas secadas y 20 g de flores de manzanilla, dejar macerar 10 días en 1 litro de vino tinto, filtrar; 1 pequeño vaso antes de cada comida.

Vino de ruibarbo, dejar macerar 8 días 100 g de raíz secada cortada en pedazos en 100 g de aguardiente a 28°; por otra parte, poner 100 g de azúcar en 1 litro de vino tinto y 10 g de cáscara de naranja, mezclar las dos preparaciones, retirar la cáscara de naranja, dejar 8 días, luego filtrar, conservar en frasco tapado; 1 vaso a licor antes de la comida.

Infusión de angélica, 50 g de semillaa para 1 litro de agua hirviente, dejar en infusión 15 mn, filtrar, azúcarr con miel; 1 taza antes de las comidas.

Licor de angélica : hacer macerar 6 días 40 g de tallos frescos cortados en fragmentos en 1 litro de alcohol a 28°, añadir 500 g de azúcar y 1 litro de agua, dejar macerar una semana a los gastos, filtrar, poner en frasco; 1 pequeño vaso antes de las comidas.

Licor de naranjo y de limon : dejar macérer 10 días, en de l'alcohol à 28°, 200 g de cascaras de naranjas amarga y 200 g de cascaras de limón non tratado, aplastar, filtrar, añadir 1 kg de azúcar, poner en frascos tapados ; 1 pequeño vaso antes de las comidas.

Decocción de enula is, 15 a 25 g de raíz secada para 1 litro de agua, hervir 5 mn; 1 taza antes de cada comida.

Infusión de fenogreco, 20 g de semillas para 1 litro de agua hirviente; 1 taza antes de cada comida.

Infusión de lúpulo, 15 g de conos secados para 1 litro de agua hirviente, dejar en infusión 10 mn; 1 taza antes de las comidas.

Infusión de imperatoria, 15 g de raíz secada para 1 litro de agua hirviente, dejar en infusión 10 mn; 2 tazas al día.

Infusión de orégano, 20 g de extremidades florecidas secadas para 1 litro de agua hirviente, no dejar en infusión más de 2 mn, filtrar; 2 tazas al día.

Decocción de verónica is, 80 g de extremidades florecidas secadas para 1 litro de agua, hervir 10 mn ; 2 tazas al día.

Sazonar la carne y el pescado: de bayas de espino falso, de hojas de menta salvaje fresca añadir a los platos: el ajo, de la alcaravea, de las frutas de espina bérbero maceradas en vinagre, estragón, del perejil, del pimiento de los jardínes, del azafrán, del tomillo. Poner en las ensaladas flores de capuchina confitadas al vinagre.

Comer del berro, rábano silvestre, de la tomate, del apio.

Para disminuir el apetito

Maceración en frío de valeriana, 25 g de raíz fresca en 0,25 litro de agua, durante una noche; beber 1 vaso de esta preparación fría, 10 mn antes de las 2 comidas principales.

ADVERTENCIA : En caso de duda consultar a su medico.