CAROTTE
(Daucus carota, En anglais Carrot)

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Plante cultivée en Europe depuis deux mille ans.

La carotte contient des vitamines Bl, B2, B5, B6, oligo-élément, vitamine D, vitamine E, protide, carotène, provitamine A.
Toute la plante est utile
La racine : Diabète, tonique général, convalescence, anémie, diarrhée infantile.
Les feuilles en usage externe : Prurit, engelures.
Les graines : Oligurie, favorisent la sécrétion de lait, aérophagie, gaz intestinaux, hyperménorrhées.


Rāper des carottes et appliquer la pulpe fraîche en cataplasmes.

Prendre chaque matin le jus de 3 ou 4 carottes.

Manger les carottes sans les peler la partie externe est la plus riche en principes actifs.

Pour améliorer la vision diurne, 50 g de racine séchée et fragmentée dans 1 litre d'eau, bouillir 15 mn, infuser 30 minutes, 2 tasses par jour.

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