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Plante cultivée que l'on utilise entière sans les racines. La capucine est utilisée pour les maladies respiratoires comme les bronchites. Egalement : Règles insuffisantes, constipation, manque d'appétit, rachitisme. Et en usage externe : Chute des cheveux. Soins des cheveux : Mixer 2 grosses poignées de capucine, fleurs et feuilles et appliquez la bouillie obtenue sur le cuir chevelu laisser agir puis laver les cheveux. En usage externe une poignée de feuilles, fleurs et graines dans un litre d'eau faire bouillir 15 minutes en lotion du cuir chevelu contre la chute des cheveux. Pour les bronches, prendre 3 cuillères à soupe de suc frais de capucine mélangé à de la confiture, dans la journée. En infusion une pincée par tasse d'eau bouillante laisser infuser 10 minutes ; 3 tasses par jour. Les feuilles et fleurs sont commestibles crues ou cuites.
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