GENEVRIER
(Juniperus communis, En anglais Juniper)

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Arbuste commun des terrains ensoleillés de 0,50 à 5 m dont on utilise rameaux feuilles et fruits.

Le genièvre est un désinfectant des voies respiratoires et urinaires. Les tiges et les feuilles sont diurétiques et dépuratives.
Egalement utile pour anorexie, digestion difficile, dyspepsie, arthritisme, goutte, cystite, règles insuffisantes. Déconseillé aux femmes enceintes.
En usage externe : Leucorrhées, plaies, désinfection, douleurs rhumatismales.



On peut manger les baies, les utiliser en cuisine, ou en infusion : une cuillère à café par tasse d'eau bouillante laisser infuser 10 minutes ; 3 tasses par jour.

En faisant griller doucement les baies on désinfecte les habitations.

Laisser macérer 60 g de baies écrasées dans un litre de vin blanc, pendant 15 jours en agitant de temps en temps, filtrer et sucrer au miel.

Comestible : les baies de genièvre servent de condiment dans la choucroute le pâté, les baies distillées donnent le gin, les jeunes pousses quand elles sont encore tendres sont ajoutées dans la salade.

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Juniperus communis, Genièvre, Genévrier commun